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표고버섯을 얇게 잘라 햇볕에 잘 말리면 비타민 D가 풍부해진다. 말린 버섯은 신문지에 싸 지퍼백 등에 넣어 냉동 보관한다. 꼭지는 따로 떼어 육수를 낼 때 쓰면 좋다.
출처 : 리빙포인트
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