서울 송파구 가락동 경찰병원 앞골목은 먹자골목으로 제법 큰 규모로 구성되어있다...이중 지나다 발견했던 화덕피자 전문점 씨뇨르방을 방문...일단 18,000원에 루꼴라피자 + 디아블로피자 + 샐러드 + 라쟈냐나 홈합슈트 중 택일 + 음료2잔으로 구성된 2인 미디엄 B set를 주문했다...이곳의 셰프는 세계피자대회 3위 입상에 빛나는 전경연셰프...직접 화덕앞에서 피자를 구워내고 있었다...이 씨뇨르방은 이태리에서 지휘자 수업을 위해 유학하던 방기홍이란 분이 이태리 국립피자학교 분교를 설립해 피자학교를 운영하면서 씨뇨르방이라는 체인을 만들었다는...암튼 피자를 굽기위한 화덕이 식당 한가운데 자리하고 있고...순서대로 나오는 피자, 라쟈냐, 샐러드를 먹어보니 아주 맛이있다...역시 화덕피자는 갑인 듯.....
