냉태탕 2

경기 구리시 인창동 "동해 세수대야 동태탕"의 냉태 맑은탕

경기 구리시 인창동에 있는 동해 세수대야 동태탕은 특이하게 동태가 아닌 냉태탕임을 식당의 대표 메뉴로 내세우는 곳이다. 예전에 한 번 방문해서 먹었을 때 동태가 아닌 생태 같은 식감과 맛에 반했던 식당을 오랜만에 방문했다. 점심시간엔 손님이 많아 시간을 잘 맞춰서 방문해야 한다.  자리를 안내받고 냉태맑은탕을 주문했다. 간단한 밑반찬과 함께 커다란 양푼에 푸짐하게 나온 맑은탕을 좀더 끓인 후 먹으면 된다. 맑은탕의 매력인 깔끔하고 시원한 국물이 일품이다. 동태 특유의 살짝 단단한 식감이 아닌 부드러운 식감의 냉태도 맛있다. 추운 겨울날 생각날 것 같은 맛있는 메뉴다. 분위기, 서비스, 맛, 가격대비 별이 4개 반 ^^   동해세수대야동태탕경기 구리시 경춘로 223map.kakao.com

음식기행 2024.08.05

경기 구리시 인창동 "동해세수대야동태탕"의 냉태(동태)탕 - 2022-02-28

경기도 구리시 인창동에 있는 동해세숫대야 동태탕을 방문했다. 동태탕 식당 몇 군데를 비롯해 먹거리 골목처럼 형성된 골목 안에 있는 식당은 큼지막한 간판이 눈에 띈다. 몇 차례 방문했다는 지인은 다른 동태탕 식당보다 이 식당이 제일 맛있다며 안내했고 식당에 들어서자 벽면에 냉태(동태) 탕이라고 쓰인 메뉴가 특이했다. 2인분에 곤이와 알을 추가해서 주문했다. 식탁에 나온 탕의 비주얼은 푸짐했고 좀 더 끓인 후 맛을 보니 깔끔하고 시원한 육수의 맛이 좋다. 이어서 동태 살을 먹었는데 식감이나 맛이 생태탕처럼 부드러운 맛이다. 얼마 전 경기도 광명에서 신기해하며 맛있게 먹었던 동태탕이 생각났고 동태의 해동과정에 노하우가 있는 것 같다는 생각이 들었다. 이런 정도로 동태를 끓여낸다면 굳이 비싼 생태탕을 사 먹을 ..

음식기행 2023.04.09