동태탕맛집 2

경기 구리시 인창동 "동해 세수대야 동태탕"의 냉태 맑은탕

경기 구리시 인창동에 있는 동해 세수대야 동태탕은 특이하게 동태가 아닌 냉태탕임을 식당의 대표 메뉴로 내세우는 곳이다. 예전에 한 번 방문해서 먹었을 때 동태가 아닌 생태 같은 식감과 맛에 반했던 식당을 오랜만에 방문했다. 점심시간엔 손님이 많아 시간을 잘 맞춰서 방문해야 한다.  자리를 안내받고 냉태맑은탕을 주문했다. 간단한 밑반찬과 함께 커다란 양푼에 푸짐하게 나온 맑은탕을 좀더 끓인 후 먹으면 된다. 맑은탕의 매력인 깔끔하고 시원한 국물이 일품이다. 동태 특유의 살짝 단단한 식감이 아닌 부드러운 식감의 냉태도 맛있다. 추운 겨울날 생각날 것 같은 맛있는 메뉴다. 분위기, 서비스, 맛, 가격대비 별이 4개 반 ^^   동해세수대야동태탕경기 구리시 경춘로 223map.kakao.com

음식기행 2024.08.05

전북 전주시 완산구 중화산동2가 "정든집 김여사네"의 동태찌개 외

전북 전주에 출장 가서 거래처 직원들과 점심식사를 하러 갔던 정든 집 김여사네 식당. 전주에선 맛집으로 소문난 식당이라는 안내를 받고 방문했다. 주차장이 널찍한 식당은 내부도 널찍하다. 자릴 잡고 앉아 동태찌개와 동태 전, 지리산 흑돼지로 만든다는 두루치기를 주문했다. 간단한 밑반찬과 함께 커다란 양푼에 담겨 나온 동태탕을 끓여가며 동태전과 두루치기를 먼저 맛봤다. 언제 먹어도 맛있는 동태 전, 흑돼지로 만들었다는 두루치기도 맛있다. 동태탕은 약간 오래 끓여 국물이 제대로 우러난 후 각자 앞접시에 덜어 먹으면 된다. 초기 밑반찬 제공 후 셀프코너에서 가져다 먹으면 되는데 거래처 직원이 수제비 반죽과 일회용 비닐장갑을 가져와 각자 수제비를 떠서 넣어보라고 한다. 수제비 반죽을 얇게 펴서 넣고 푹 끓여 익은..

음식기행 2023.07.10