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옛날 옛적 광주 상무대라는 곳에 기갑학교, 포병학교 등의 군사훈련기관이 있었는데 도심화가 되면서 외곽으로 이전하고 상무지구라는 광주의 신도심이 형성...518 이전까지 도시의 중심으로 서울 명동을 방불케 했던 충장로는 이제 구도심으로 썰렁한 형태로 변했다는...이 상무지구에 모밀로 이름난 식당 박정표 밀알모밀...쥔장의 이름을 걸고 만드는 모밀...원래는 줄을서서 먹는 집이라는데 주말 늦은 녁시간이라 한가한 식당...일단 소바를 주문했는데 소바 육수가 푸짐하다...이어 나온 모밀도 윤기가 흐르며 탱탱한 자태...육수는 자극적이지 않고 진한 맛이 일품이었고 모밀도 쫄깃함이 살아있는 아주 맛있는 소바를 오랫만에 먹어봤네여...괜히 40년 전통이 아닌 듯...옆자리에선 짜장, 냉모밀 등을 먹고있었는데 다음엔 골고루 포스팅 해봐야지...^^분위기, 서비스, 맛, 가격대비 별이 4개...^^
박정표 밀알모밀
광주 서구 치평로 124
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