전통비빔밥 2

전북 전주시 덕진구 덕진동1가 "고궁 본점"의 전통비빔밥과 떡갈비 - 2022-04-18

전북 전주시 덕진구 송천중앙로(덕진동 1가)에 고궁이라는 전주비빔밥 맛집 본점이 있다. 대형 건물 전체가 식당이고 식당 앞과 뒤에 주차장이 갖춰진 대규모 식당이다. 식당에 들어서니 입구에 전주비빔밥 행사 관련 안내문과 사진, 행사 때 만들어졌던 대형 비빔밥 용기 모형이 전시되어 있다. 널찍한 1층과 2층에도 공간이 있는 듯하다. 전통비빔밥과 떡갈비를 주문했다. 놋그릇에 기본찬이 정갈하게 나오고 고체알콜 버너와 떡갈비가 나온다. 떡갈비를 버너 위에 얹어 따뜻하게 먹을 수 있다. 전통비빔밥도 커다란 놋그릇에 비빔밥 재료와 양념고추장이 같이 넣어져 나와 잘 비벼서 먹으면 된다. 비빔밥은 부드러운 양념맛과 식감이 좋고 떡갈비도 맛있다. 분위기, 서비스, 맛, 가격대비 별이 4개 반 ^^ 고궁전북 전주시 덕진구 ..

음식기행 2023.04.09

전북 전주시 완산구 중화산동 2가 "한일관"의 비빔밥 - 2022-01-03

전주시 완산구 중화산동에 있는 한일관 대표메뉴가 비빔밥이라고 해서 찾았다. 한옥스타일의 외관과 입구에 붙어있는 백 년 가게라는 안내판이 연륜을 느끼게 하는 식당이다. 안에 들어서니 널찍한 홀과 방이 보이는데 코로나19 영향으로 점심시간대인데도 손님이 거의 없어 안타까운 마음이다. 뜨거운 돌솥에 담겨 나오는 돌솥비빔밥과 전통 유기 같은 그릇에 담겨 나오는 전통비빔밥을 주문했다. 정갈한 밑반찬이 나오고 비빔밥이 예쁜 색의 조합으로 보기 좋게 담겨 나온다. 비빔 양념이 담겨있어 바로 잘 비벼서 먹으면 된다. 잘 비빈 후 먹어보니 자극적이지 않은 맛이다. 간을 세게 해서 먹는 사람은 싱겁게 느껴질 정도로 자극적이지 않은 맛, 분위기, 서비스, 맛, 가격대비 별이 4개 ^^ 한일관전북 전주시 완산구 어은로 48m..

음식기행 2023.04.08